多家餐饮用户合用一套油烟系统，各个用户之间合用油烟风管，但各个用户均设置油烟风机及油烟净化器。
多家餐饮用户合用一套油烟系统，各个用户之间合用油烟风管、油烟风机，各用户不合用油烟净化器（净化器各户设置）。油烟风机一般设置于屋面。
油烟风机为各个用户共用，只有一家或少数若干家餐饮单元需要排油烟时，油烟风机只能满载运行，油烟风机不能按需运行，风机电耗浪费很大。风机电耗只能按照餐饮面积（或各餐饮用户的油烟风量）来分摊，不能准确分摊各个用户的用电量（因无法计量各用户的开机时间），造成物业公司收费困难。为了解决这一难题，可引入电量分摊系统，该系统可对各个用户的油烟风量及运行时间进行计量，并准确计算出各个用户的分摊电量，可解决物业收费难的问题。采用电量分摊系统时，油烟风机可根据实际需求的风量变频运行，风机的电耗也大幅降低了。
油烟净化器一般为UV-C光解型及高压静电型，这两种净化器的初投资低，设备简单，方便，运行费也低，其除油效率都优于国家标准，在工程中得到了广泛的应用。油烟净化器一般在厨房内安装，这样，进入油烟风管的空气就比较干净，可减轻油烟风管的清洗工作量。
UV-C型净化器利用紫外线分解空气中的氧，产生活性氧，活性氧与氧气结合，产生臭氧，臭氧对有机物具有极强的氧化作用，可高效的消除油烟及异味，而且还有杀菌的作用。UV-C型净化器可安装于油烟罩中，几乎不占用厨房的空间。
高压静电型净化器设置有高压静电场，油烟气体通过电场时被电离，大部分得以降解碳化。少部分油粒在电场力的作用下，被吸附到极板上，在自身重力的作用下，流到集油盘并排出，余下的微米级油雾能被电场降解。高压静电型净化器有臭氧产生，同时具有杀菌及消除异味的功能。高压静电型净化器可在厨房天花内吊装（要占用小量的吊顶空间），也可在屋面落地安装。
经过净化处理后，油烟尾气中仍然含有多种有害的物质，因此油烟尾气必须伸顶在屋面高空排放，并注意远离新风系统的入口（距离一般需≥20米）。油烟排放口与新风入口在同一高度时，还需注意风向的影响，需避免因刮风而将油烟尾气吹向新风入口。油烟排放口位于低空或裙房屋面，油烟排放口的上部有人员活动房间的窗户时，油烟排放口需尽量远离窗户（距离一般需≥30米），以避免油烟污染客户。
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