1、使用节能炉头的节能炉灶。酒店炉灶一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没 有被充分燃烧白白流失，使用节能充分燃烧灶即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是蓝色的。国内目前最先进的节能燃烧灶是恒采节能科技的一体化节能炉头的燃烧 一体灶，该燃烧灶改变了了风机和节能炉头，具有火焰猛、紫火燃烧，热值高等特点。
2、使用节能炉膛的节能炉灶。目前有红外线反射炉膛、聚能铁炉膛、热反射盘炉膛。目前寿命较长耐用的是恒采科技的聚能铁炉膛、鸢都的铁炉膛。
3、采用免空烧技术的节能炉灶。厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧 菜的30％以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。这种炉灶国内虽有十几家厂家，但是大部分都 因为稳定性和耐用无法在市场上普及，国内知名的厂家有恒采节能科技、扬州银珠公司等。
4、蒸汽发生器技术：用较小的水管代替锅底，改炉头加热的方式为火排加热，加上电子打火，这样 可以减少烧水的体积，并利用燃烧尾气的热量，俗称“水包火”，加快出蒸汽的速度，控制较为灵活，基本可以节能20-30％。该类产品缺点是水垢会积在 水管处造成堵塞、从而干烧烧坏水管造成漏水，另外由于高温电子控制、风机部分也故障率较高。该技术经过改良自动化程度髙，近年来比较时髦。
深圳市烨新厨具设备有限公司
主营业务：厨房设备，厨具用品，不锈钢厨具，炒炉、蒸炉、平头炉、蒸饭柜、工作台、各类餐车、全自动热水炉
所在地区：广东/深圳
更新时间：2015年5月13日
联系方式：点击查看
网友评论 ()条 查看