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厨房油污积累过多引发饭店大火厨房设施被21-04-13

昨日上午，记者来到文教支一家名叫五经的饭店看到，工作人员正在将屋内的杂物清理出来，厨房内部一片狼藉。记者走进厨房看到，整个厨房房顶已经塌陷，房顶及侧面的石灰墙熏黑。据饭店员工介绍，昨天上午10点左右，他正在厨房内洗菜，突然闻到一股刺鼻烧焦气味，然后就见…[阅读全文]
中央厨房、智能烹饪设备推动中餐标准化、产业化发展21-03-23

近几年，“标准化”成为国内餐饮业的热词之一，中央厨房、智能烹饪设备等纷至沓来，中餐也开始迈上标准化发展之。】前不久，2019全球川菜产业发展高峰论坛在资阳启幕。会上正式发布了川菜的经典面点小吃制作工艺规范，促进川菜产业的标准化发展。近几年，“标准化”成为…[阅读全文]

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